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住所：
愛媛県伊予郡砥部町総津785
TEL:
089-969-2005
営業時間：
訪問不可
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明治5年（1872年）創業の佐々木酒造では、水は山の湧水、お米は県内産を使用しています。自然の力による酒造りを信条とし、蒸したお米を放冷機に入れるのではなく、昔ながらの方法で、土間の上に竹すのこを敷き、その上でお米を冷やしています。近年、力を入れている長期貯蔵酒も、冷房を使用せず、自然のまま貯蔵を行っています。
【愛媛県酒造組合テータ】
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「蔵正面」
蔵正面
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